萝卜

一女市民买到蓝心白萝卜 专家建议最好谨慎食用

  不少柳州市民喜欢用白萝卜炖肉、打火锅。可是,你见过蓝心的白萝卜吗?近日,家住和平路2号的吴女士买了3个白萝卜,其中两个竟然都是蓝心的。“吃了这么些年萝卜,蓝心萝卜还是一次看到。”年届六旬的吴说。

  27日下午,记者在吴的厨房看到,两个篮子里分别放了切片后的白萝卜。一个篮子里萝卜心是白色的,另一个篮子里,萝卜片的外围是白色,但萝卜心的周围却是一个淡蓝色的圈。

  吴告诉记者,25日她从市场买回了3个白萝卜,当晚切一个来煮,发现是蓝心的。因为担心蓝心萝卜吃不得,当晚便把萝卜扔了。26日切开剩下的两个萝卜,其中一个竟然也是蓝心的。“‘蓝心’白萝卜到底能不能吃啊?”为了解开心中的疑惑,吴拨打了今报热线,“希望记者能帮忙问问”。

  记者向市农科所经作科的兰先生了解到,蓝心萝卜确实比较罕见。“白心”变“蓝心”,可能是异花授粉造成的。也就是说,蜜蜂采集花粉时,不小心把红心萝卜的花粉,与白萝卜的花粉混合到一起,于是杂交形成新的品种。此外,蓝心白萝卜的形成,也可能与阳光的照射有关。

  兰说,除了以上两个原因,蓝心白萝卜的出现,不排除与切食时使用的刀具、餐具等卫生状况有关,这些物品的卫生状况也可能导致白萝卜的颜色发生变化。兰建议,没法确定蓝心如何形成的情况下,市民最好谨慎食用蓝心白萝卜。